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Tarte fine aux pommes caramélisées

Une tarte fine, croustillante et délicatement caramélisée, idéale pour une pause gourmande tout en maîtrisant sa consommation de sucre grâce au sucre Diabliss.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients (4 à 6 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée

  • 3 à 4 pommes (Golden, Pink Lady ou Reine des Reinettes)

  • 3 cuillères à soupe de sucre Diabliss

  • 20 g de beurre

  • 1 cuillère à café de jus de citron

  • 1 pincée de cannelle (optionnel)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).

  • Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.

  • Ajoutez les pommes, le jus de citron et le sucre Diabliss.

  • Faites revenir 6 à 8 minutes jusqu’à obtenir des pommes fondantes et légèrement caramélisées.

  • Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Disposez les pommes en rosace en laissant 2 cm de bord libre.

  • Saupoudrez légèrement de cannelle si souhaité.

  • Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

  • Laissez tiédir avant de servir.

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À déguster tiède, seule ou accompagnée d’un yaourt nature ou d’une boule de glace vanille !

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