Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Des cookies fondants à cœur, légèrement croustillants à l’extérieur, gourmands mais plus équilibrés grâce au sucre Diabliss.
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Temps total : 20-25 minutes
Ingrédients (10-12 cookies) :
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120 g de farine
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80 g de sucre Diabliss
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100 g de beurre mou
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1 oeuf
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100 g de pépites de chocolat
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
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1 pincée de sel
Préparation :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre Diabliss jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez.
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Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
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Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
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Aplatissez légèrement chaque cookie.
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Enfournez 10 à 12 minutes : les cookies doivent rester légèrement dorés sur les bords et moelleux au centre.
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Laissez tiédir 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.
