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Compote pomme-poire à la vanille

Une compote douce et parfumée, idéale pour le dessert, le goûter ou le petit-déjeuner, sucrée tout en légèreté grâce au sucre Diabliss.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15-20 minutes

Temps total : 25-30 minutes

Ingrédients (4 portions) :

  • 3 pommes (Golden ou Gala)

  • 2 poires bien mûres

  • 3 pots de farine

  • 1 à 2 cuillère à soupe de sucre Diabliss (selon les goûts)

  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 50 ml d'eau

  • 1 filet de jus de citron (optionnel)

Préparation :

  • Épluchez les pommes et les poires, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.

  • Versez les fruits dans une casserole avec l’eau et le jus de citron.

  • Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les (ou l’extrait de vanille).

  • Faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres.

  • Ajoutez le sucre Diabliss, puis mélangez.

  • Mixez pour une texture lisse ou écrasez à la fourchette pour une compote avec morceaux.

  • Laissez refroidir avant de servir.

ChatGPT Image 24 déc. 2025, 09_19_54.png

À déguster nature ou avec un yaourt ou fromage blanc !

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