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Crêpes légères

Des crêpes fines, souples et faciles à digérer, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, sucrées tout en douceur grâce au sucre Diabliss.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 15-30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 40-55 minutes

Ingrédients (10-12 crêpes) :

  • 200 g farine 

  • 2 oeufs

  • 400 ml de lait (végétal ou animal)

  • 2 cuillère à soupe de sucre Diabliss

  • 1 cuillère à soupe d'huile (tournesol ou colza)

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à café de vanille ou de fleur d'oranger (optionnel)

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.

  • Ajoutez les œufs et mélangez progressivement.

  • Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.

  • Incorporez le sucre Diabliss, l’huile et la vanille.

  • Laissez reposer la pâte 15 à 30 minutes (recommandé pour des crêpes plus légères).

  • Faites chauffer une poêle légèrement huilée.

  • Versez une louche de pâte, répartissez finement et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

  • Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

Crêpes

Astuce légèreté : utilisez une poêle bien chaude pour éviter l’excès de matière grasse !

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